WIR STARTEN AM 02.12.2025 

Vom Erlebnisstore zur Genusslocation

Wenn die Tage kürzer werden, wird es in der Akademie besonders gemütlich. Dann verwandelt sich der Erlebnisstore in eine familiäre Genusslocation, die von Montag bis Donnerstag Raum für besondere kulinarische Momente bietet, vom Frühstück am Morgen bis zum kulinarischen Schichtwechsel am Abend.

Ein Ort für gute Gespräche, entspanntes Beisammensein und besonderen Geschmack.

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Richtstrecke am Morgen

Hier beginnt der Tag ruhig und genussvoll. Kein Gedränge, kein Buffet, kein Stress, einfach ankommen, hinsetzen, genießen und sich verwöhnen lassen.

Der Duft von frisch gebackenen Brötchen und Kaffee zieht verführerisch durch die Location. Serviert werden Backwaren aus der Akademie, Käse, Wurst und Eierspeisen, ergänzt durch kleine warme Gerichte, die nach Lust und Laune kombiniert werden können. Und wer den Morgen stilvoll beginnen möchte, gönnt sich vielleicht ein Glas Sekt oder feinen Lachs, einfach weil der Tag so gut beginnen darf.

Ein Frühstück, das sich anfühlt wie eine kleine Auszeit, ehrlich, frisch und mit Liebe gemacht.

Wir kochen bewusst ohne Überproduktion, frisch, nachhaltig und in der Menge, die wirklich gebraucht wird. Deshalb ist eine Tischreservierung erforderlich.

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Schichtwechsel am Abend

Beim Schichtwechsel am Abend stehen unsere Zechen Tapas im Mittelpunkt, kleine, handgemachte Gerichte, inspiriert von den Klassikern aus dem Pott und Westfalen.

Wir verwenden, was die Region und die Saison gerade bieten, und verarbeiten alles frisch und mit handwerklicher Sorgfalt. Dabei finden auch alte Rezepte aus Omas Zeiten ihren Weg auf den Tisch, manchmal ganz klassisch, manchmal neu gedacht.

Der Schichtwechsel ist ein gemeinsames Erlebnis in gemütlicher Atmosphäre mit Platz für bis zu zwölf Gäste. Neben den Zechen Tapas sorgen Themenabende wie Texas Barbecue oder Steak Nights für Abwechslung und besondere Genussmomente, die frühzeitig angekündigt werden.

Ein Abend, der bleibt, authentisch, herzlich und einfach deligio.

Wir kochen bewusst ohne Überproduktion, frisch, nachhaltig und in der Menge, die wirklich gebraucht wird. Deshalb ist eine Tischreservierung erforderlich.

Außenbereich 

Im Sommer 2026 lädt unsere Akademie von Montag bis Donnerstag zu besonderen kulinarischen Abenden ein, die ganz im Zeichen des guten Essens und der Vielfalt stehen.

Im Außenbereich stehen dabei 7 Tische für insgesamt 28 Personen zur Verfügung. Er verwandelt sich in der warmen Jahreszeit in eine kleine Ruheoase mit echtem Zechen Flair – ein Ort zum Durchatmen, Genießen und Verweilen.

Unter freiem Himmel servieren wir wechselnde Themenabende mit Gerichten aus verschiedenen Küchen der Welt. Auf der Menükarte stehen abwechselnd Klassiker aus dem Smoker, mediterrane Spezialitäten, asiatische Highlights oder auch mal ein Abend rund um Steak und Texas Barbecue.

Alles wird mit handwerklicher Sorgfalt zubereitet, ehrlich, frisch und mit Liebe zum Detail. Und manchmal gibt es kleine Überraschungen, einen besonderen Moment, einen unerwarteten Genuss oder vielleicht sogar Livemusik, die dem Abend eine ganz eigene Stimmung verleiht.