Erlebnisgastronomie 

SCHICHTWECHSEL im Sommer 

Im Sommer lädt die deligio Akademie dienstags und donnerstags von 17 -21 Uhr zu besonderen kulinarischen Abenden, dem Schichtwechsel ein. Diese Abende stehen ganz im Zeichen des guten Essens und der Vielfalt.

Im Außenbereich stehen dabei 7 Tische für insgesamt 28 Personen zur Verfügung. Er verwandelt sich in der warmen Jahreszeit in eine kleine Ruheoase mit echtem Zechen Flair – ein Ort zum Durchatmen, Genießen und Verweilen.

Unter freiem Himmel servieren wir wechselnde Themenabende mit Gerichten aus verschiedenen Küchen der Welt. Auf der Menükarte stehen abwechselnd Klassiker aus dem Smoker, mediterrane Spezialitäten, internationale Highlights oder auch mal ein Abend rund um Steak und Texas BBQ.

Alles wird mit handwerklicher Sorgfalt zubereitet, ehrlich, frisch und mit Liebe zum Detail. Und manchmal gibt es kleine Überraschungen, einen besonderen Moment, einen unerwarteten Genuss oder vielleicht sogar Livemusik, die dem Abend eine ganz eigene Stimmung verleiht.

Ein Ort für gute Gespräche, entspanntes Beisammensein und besonderen Geschmack.

Wir kochen bewusst ohne Überproduktion, frisch, nachhaltig und in der Menge, die wirklich gebraucht wird. Deshalb ist eine Tischreservierung erforderlich.

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SCHICHTWECHSEL im Winter

Wenn die Tage kürzer werden, wird es in der Akademie besonders gemütlich. Dann verwandelt sich der Erlebnisstore in eine familiäre Genusslocation, die ebenfalls Dienstag und Donnerstag Raum für besondere kulinarische Momente bietet.

Beim Schichtwechsel am Abend stehen unsere Zechen Tapas im Mittelpunkt, kleine, handgemachte Gerichte, inspiriert von den Klassikern aus dem Pott und Westfalen.

Wir verwenden, was die Region und die Saison gerade bieten, und verarbeiten alles frisch und mit handwerklicher Sorgfalt. Dabei finden auch alte Rezepte aus Omas Zeiten ihren Weg auf den Tisch, manchmal ganz klassisch, manchmal neu gedacht.

Der Schichtwechsel ist ein gemeinsames Erlebnis in gemütlicher Atmosphäre mit Platz für bis zu zwölf Gäste. Neben den Zechen Tapas sorgen auch Themenabende wie Texas BBQ oder Steak Nights für Abwechslung und besondere Genussmomente, die frühzeitig angekündigt werden.

Ein Abend, der bleibt, authentisch, herzlich und einfach deligio.